सूखे बैंगन के पाककला चमत्कारों का आनंद लें, जिसे स्थानीय रूप से वांगन हची के नाम से जाना जाता है। कश्मीर की हरी-भरी घाटियों से प्राप्त इस अनूठी सामग्री को इसके समृद्ध स्वाद को बनाए रखने और इसके पोषण मूल्य को बनाए रखने के लिए धूप में सुखाया जाता है। अपनी कम कैलोरी सामग्री और उच्च फाइबर के लिए प्रसिद्ध, सूखा बैंगन पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है जबकि आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस उल्लेखनीय सामग्री के साथ कश्मीरी व्यंजनों के सार को अपनाएँ जो आपकी मेज पर स्वाद और पोषण दोनों लाता है।
